Table des matières:
- Câpres… Quelle pizza
- Biobièreì
- Garage pizza & co
- Coin
- Pizza Gourmande par Giuseppe Vesi
- La Taverne Gourmande
- Lievità Sottocorno et Ravizza
- Rise Live Bistrot
Vidéo: Pizzerias Milan : les meilleures pizzas de 2017
2024 Auteur: Devin Ellington | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-01 14:44
Câpres… Quelle pizza
Piazza Santa Maria del Suffragio, 3
La direction de Capperi… Che Pizza ! est clair: ingrédients de la plus haute qualité entre les Sentinelles Slow Food et les petits producteurs, levain long, grains anciens et une hydratation très élevée, différente pour chaque pâte. Puis eau de tomate (rouge et jaune) dans la pâte qui donnent de la couleur et un goût légèrement plus savoureux à la pizza.
Biobièreì
Via Fatebenefratelli, 2
Eco-restaurant milanais par excellence, ici toutes les assiettes en carton sont réalisées avec matières premières délicieusement biologiques.
La qualité des ingrédients donne aux pizzas une saveur authentique qui satisfait le palais.
Les montée lente et les farines utilisées garantir la légèreté.
Garage pizza & co
Corso Sempione, 42
Emplacement de style industriel où déguster pizzas légères et croustillantes.
Les pâtes à levain long sont faites à base de farines biologiques moulues sur pierre.
Les garnitures varient des classiques de Tradition napolitaine aux propositions avec une base blanche et assaisonnée de une infinie variété d'ingrédients.
Coin
Via Eugenio Villoresi, 71/73, 20010 Vittuone MI
Cela vaut la peine de s'éloigner du centre de Milan, pour atteindre la province et exactement Vittuone depuis le pizzeria Dell'Angolo est un restaurant capable d'allier l'hospitalité de locaux familiaux à une cuisine qui respecte les traditions, mais avec cela touche créative capable de surprendre.
Pizza Gourmande par Giuseppe Vesi
Via Ugo Bassi, 8
Je viens d'atterrir à Milan, la pizza gastronomique de Giuseppe Vesi est faite avec Farine de blé moulue sur pierre 100% italienne et bourré de excellence du territoire comme le San Marzano Dop, le Corbarino et le Piennolo du Vésuve, le sel marin intégral de Trapani, les câpres et l'origan de Salina, le anchois de Menaica, la viande et le salami de Nero Casertano et Maremmana.
La Taverne Gourmande
Via Andrea Maffei, 12
La pizza napolitaine parfaitement levé, il accueille des créations dignes de la cuisine d'un grand restaurant.
Ce n'est pas un hasard si une dégustation de quatre saveurs de pizza signées par de grands Chefs.
CAVIAR: esturgeon vapeur, crème fraiche, caviar sibérien et voile de caviar déshydraté. Pizza faite par Chef Roberto DI Pinto, Chef Exécutif du Bulgari Hotel Milano.
CEVICE: mélasse d'oignons dorés, laitue de mer marinée à la citronette, crevettes au cevice, confiture de piment et carrousel. Pizza faite par les "hôtes" Chefs Leonardo Giannico et Vincenzo Masi.
JAMAR: Fromage Jamar, pommes de terre rouges d'Avezzano, roquette liquide, mousse de papaye et concombres en osmose. Pizza faite par Chef étoilé Igles Corelli.
VICO EQUENSE - COURT ALLER-RETOUR: provolone fumé, saucisse Bra, citron d'Amalfi pelé. Pizza faite par Chef étoilé Gennaro Esposito.
Lievità Sottocorno et Ravizza
Via Carlo Ravizza, 11 et Via Pasquale Sottocorno, 17
Nutritif, léger, gourmand: seulement trois adjectifs pour décrire les créations de maître pizzaïolo Giorgio Caruso, sa sélection rigoureuse et la combinaison judicieuse des ingrédients.
Rise Live Bistrot
Via Daniele Manin, 2, 20871 Vimercate MB
Nous déménageons dans la province de Monza découvrir Rise Live Bistrot.
Le nom révèle la philosophie du lieu. Il rit pour ses innombrables significations: monter, monter, grandir; habitent parce que c'est un lieu de vie; Et bistro parce que c'est un endroit informel pour se sentir chez soi.
Les pizzas poposte, à l'assiette et en quartiers, ils sont tous faits avec excellences locales et les Sentinelles Slow Food.
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